Çemen/boy otu ile ilk tanışmam pastırma yememle başladı. Çemen kelimesi; çemen, kimyon, kırmızıbiber, sarımsakla yapılan pastırmanın çevresine sürülen sos için de kullanıldığından boy otu demek daha doğru olur herhalde. Çemenin sert, ağızda kalacak bir tadı, kokusu ve aroması var. Kolay kolay unutmazsınız boy otunu yiyince.